นึ่งปลาผักนึ่งจิ้มแจ่ว

เมนูง่ายๆ ผักต้มกับปลานิลนึ่ง ใครก็ทำได้ โดยไม่ต้องมีฝีมือทำกับข้าวเลย

ตั้งราคาไว้ 55 บาท แต่ถ้ามีปินโตมาเองเหลือ 49 ใช้ข้าวกล้องหอมอย่างดี / เมนูเป็น แจ่วมะเขือเทศพริกหนุ่มใส่ปลาทูอย่างดี ไข่ต้ม+ ผักสด ผงโรยข้าวมี งาขาว/งาดำ/สาหร่าย/แฟลกซี๊ด/ปลาคัตสึโอะ ขายต่างจังหว

ตัวเองเป็นคนชอบทำอาหารอิสาน เช่น ลาบปลา แกงอ่อม ต้มยำปลาแบบอิสาน ลาบปลาเผาะ ปลาน้ำโขง วันนี้กับข้าวมีอย่างเดียว คือ "ไข่เจียว" เลยมีความคิด ถ้าเราลาบไข่เจียวมันจะอร่อยมั้ย เลยแบ่งไข่เจ

เต้าหู้ไข่หมูสับนึ่งทรงเครื่อง เมนูนี้ที่บ้านเราทำบ่อยมาก เราเคยลงวิธีทำไปแล้วครั้งนึง วิธีการทำง่ายๆ ตามนี้เลย เราใช้สันนอกหมูมาสับเอง ล้างให้สะอาด และสับให้ละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำปลาเล็กน้อย เต้า

แนวกินอีสานบ้านเฮา 100 เมนู ตอนที่ 3 เมนูที่ 3 เมี่ยงหมูย่างจิ้มแจ่ว นึกอยากทานอาหารที่มีผักเยอะๆ แบบเมี่ยงปลาเผา แต่เคยทานเมี่ยงปลาเผาบ่อยมากแล้ว น่าจะลองทำอย่างอื่นทานบ้าง เลยเกิดไอเดียว่า